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情人节巧克力不可少!可你试过把巧克力做成香肠吗?创意礼物!

发布时间:2019-02-14 20:42:44      来源:
情人节巧克力不可少!可你试过把巧克力做成香肠吗?创意礼物!

Hello大家好,我是百家号作者凌恺说美食,欢迎大家走进凌恺说美食,喜欢凌恺的文章可以点击关注哦

时间过得可真快啊!不知不觉今天就是情人节了,首先,凌恺在这里祝天下有情人节日快乐,那么,情人节没有礼物可不行,巧克力往往跟爱情挂在一起,今天,凌恺就来说说巧克力美食吧!



情人节你试过把巧克力做成香肠吗?

香肠的诞生真是解决了不少问题,真的很方便实用,跟农村做灌肠差不多,凌恺发现人们在美食方面总能脑洞大开,香肠发展到现在,已经不管外在的容器了,更加注重内馅之物,跨界已是现在主流思想,巧克力萨拉米就是很好的体现,今天,凌恺就带你制作巧克力香肠吧!



巧克力萨拉米主要是将巧克力融化,然后加入干果作为馅料,最后经过冷藏定型而成。

美味往往来自于最简单的食材!

材料

黑巧克力250克,消化饼干5片,葡萄干20克,草莓干15克,各类坚果15克,无盐黄油10克,黑朗姆酒20毫升,糖粉适量

做法

一、融化巧克力



1、很多关于巧克力的美食首先都要融化巧克力,看似简单的融化,如果操作不当就会影响美食的味道和质地,为了让巧克力能够融化均匀,先将巧克力用刀切成5毫米均匀大小的小块,这样可以减少巧克力的融化时间。

2、巧克力的熔点是很低的,所以融化时不要直接用火,不然会影响到巧克力的油脂和风味。

3、用大概50-55度的温水隔水融化(将巧克力放到容器中,再将容器放到温水中)巧克力是最好的选择,边融化边搅拌,等到巧克力全部融化以后变成细腻的巧克力溶液,这时就可以制作下一步了。

二、融化黄油



把无盐黄油早早拿出自然软化,草莓干和各类坚果也需要切成小块,消化饼干也要用手掰成成块。

三、到黑朗姆酒到葡萄干里,然后盛放在器皿中,包上保鲜膜放进微波炉中中火加热二十分钟。

四、把自然软化的黄油放进融化的巧克力中慢慢搅拌均匀,然后加入第二步的坚果和消化饼干,最后把溶液用保鲜膜包裹成长条状。

五、包裹好的巧克力这时放进冰箱冷藏1-2个钟头即可,然后从冰箱拿出来撒些糖粉,吃的时候用刀切成片就可以享受了。



凌恺提示

1、使用微波炉加热葡萄干是为了让葡萄干吸收黑朗姆酒的香气。

2、使用保鲜膜包裹巧克力时,一定要注意别把保鲜膜弄到巧克力内部,不然吃的时候不小心吃掉保鲜膜。

3、做好的巧克力香肠没必要一直放到冰箱冷藏。

4、如果不喜欢吃黑巧克力,可以选择使用白巧克力。

5、干果可以根据自己喜欢的自由搭配。

6、还可以将糖粉跟换成可可粉或者抹茶粉。



巧克力香肠就这样做好了,叫它香肠好像有点土气,那就叫她巧克力萨拉米吧,情人节送礼物就送萨拉米,自己亲手制作的意义不同,希望在情人节,这个浪漫的节日里,你会喜欢这道萨拉米,如果喜欢凌恺说美食的朋友,可以分享,点赞,收藏凌恺说美食的文章,感谢您的阅读,凌恺再次祝大家情人节快乐!

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