您现在的位置: 首页 > 1分赛车养生 > 列表

河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了

发布时间:2019-02-20 18:29:15      来源:
河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了
农历正月十六日,在河南省焦作市沁阳市西乡镇的一家旧商店里,60岁的金国正和妻子在煎锅前煎糖果。这糖果是淮川的一种美味小吃。金世福,这个家族的第三代手工艺品,已经做了33年。他的糖果在方圆百里很有名。

河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了

或许大麻糖是一种具有地方特色的小吃。没看过的人不知道这是什么美味。它看起来既不像油条,也不像饼干,但它闻起来很香,让人看起来很有胃口。金教授说,马糖有几千年的历史。它是给普通人准备过年、结婚和结婚的礼物。

河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了

金师傅正在用勺子把做芝麻糖的麦芽糖挖出来。他说这是一个更传统的公式。然而,他在使用之前已经把稀薄的糖冷冻在冰箱里了。冷冻过程是他自己设计的,因为他发现用冷冻糖制作的稀疏糖味道柔和,甜而不腻。

河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了

制作大麻糖配料时,除麦芽糖稀为面粉外,二者按一定比例制成陶罐和面团,并在加入碱性表面时进行短时间发酵。

河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了

白面粉和红糖混合,面团是黑糖。金师傅还保持着手工和面条的习惯。虽然用木棍很难搅拌,但面团出来时更容易做。

河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了

金师傅做了面,炒了。他把它们给了妻子,让她把脸转过去。他们结婚后一直在做糖果。从那时起已经有30多年了。通常,金师傅负责面条和油炸糖果。他的妻子负责打滚、分工和互相帮助。他们非常默契地合作。

河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了

在这张宽幅的纸板上,金师傅的妻子很快地把面团卷成一张宽幅的脸。然后她拿起菜刀,把脸切成砖大小的长方形。最后,她用菜刀在长方形上画了两条直线。这种画直线的方法也存在于传统的甜食“蜂蜜三刀”上,让人觉得很神秘。

河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了

油锅在街上,这在村镇中很常见,而且也是一种比较传统的店铺管理模式,这样当油锅被炒的时候,就可以起到广告的作用,也可以让就餐者清楚地看到生产过程。

河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了

油炸芝麻糖先放在锅旁的一个锅里控制油。金师傅的店已经开了几十年了。商店里的各种器皿都有年龄感。他说,锅里的手工编织铁栅已经用了60多年了,他父亲这一代人一直在使用它,到目前为止它还没有改变。

河南大叔小镇炸这种小吃,五块钱两个,结婚喜事离不了

金师傅的糖果是两元五元。一般来说,人们至少花五元买两个,这意味着更好。麻糖作为一种传统的食品,在当地农村的婚嫁活动中有着更多的送礼功能。因此,金世福的生意通常在两个月内比一个月内做的好,因为这些快乐的事情往往在两个月内完成。摄影记录张春光
网站地图 - 关于本站 - 使用帮助 - 联系我们 - 网站调查 主办:中华人民共和国自然资源部承办:信息中心版权所有   自然资源部门户网站 政府网站标识码:bm16000001京ICP备18044900号

京公网安备 11010202007799号


建议使用IE9.0以上浏览器或兼容浏览器,分辨率1280*720