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最新美國權威研究:每天一杯牛奶乳腺癌風險最少增加50%,改喝豆漿吧!

2020/3/24 14:45:40點擊:



豆漿是我國傳統的優質蛋白飲品,近年來,隨著乳品工業的發展,牛奶也成為大眾餐桌常見的蛋白飲品。作為百姓飲食中重要的蛋白飲品來源,近日,美國洛馬琳達大學研究人員在《國際流行病學》雜志上發表的一篇名為Dairy, soy, and risk of breast cancer: those confounded milks》研究論文顯示,每天一杯牛奶會使患乳腺癌的風險增加50%,用豆漿代替牛奶會顯著降低風險。




該研究追蹤了整個北美近53000名婦女的乳制品消費情況,歷時8年,比較了乳制品和豆制品的消費量。參加者的乳腺癌家族史、體力活動、飲酒、用藥以及生殖和婦科病史也考慮在內。到研究結束時,已診斷出1057例新的乳腺癌病例。而通過對患病女性的飲食攝入量評估,研究人員發現,與較低攝入或不攝入乳制品相比,攝入較多乳制品與較高的乳腺癌風險相關。每天喝四分之一到三分之一杯的牛奶會使患乳腺癌的風險增加30%;每天喝一杯,相關風險會上升到50%;而那些每天喝兩到三杯牛奶的人,相關風險會進一步上升到70%到80%。與此同時,數據顯示,用豆漿代替乳制品,患乳腺癌的風險會顯著降低。因此,研究人員建議用豆漿代替牛奶。



對于這一研究結果,該論文的第一作者Gary E. Fraser博士分析認為,乳腺癌和牛奶之間存在關聯的原因可能是牛奶中的性激素含量,因為通常約有75%的泌乳奶牛在懷孕期間,女性乳腺癌是一種激素反應性癌癥。此外,在一些報告中,乳制品和其他動物蛋白的攝入也與血液中胰島素樣生長因子-1 (IGF-1)的水平升高有關,該激素被認為會引發某些癌癥。鑒于此,Gary E. Fraser博士提出:“雖然目前美國的《飲食指南》(Food Guide)建議每天喝三杯牛奶,但這項研究的證據表明,無論是牛奶或是其他一些與牛奶密切相關的因素都是女性乳腺癌的誘因,人們應該謹慎看待這一建議,用豆漿代替牛奶會顯著降低風險。


附:論文鏈接:


來源:文章綜合自網絡