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臺青西游記/不畏疫情!成都豆乳「帥哥老板」逆操作

來源:??????2021/1/12 12:36:45??????點擊:

 臺青西游記/不畏疫情!「帥哥老板」逆操作 成都

記者任以芳/成都報導

 

「人生就這么一回,沒有什么失去或得到,但一定要挑戰一次。」來自臺灣臺青黃公駿、張公明西進成都創立吉士豆乳品牌,2020年春節后準備開店前卻碰上疫情大爆發。當時,兩人留在臺灣內心好著急,還沒進帳就開始燒錢,白付租金好幾個月,在沒有退路情況下,他們依然堅持西進。如今,不到一年時間,這對「帥哥老板組」做出好口碑,回頭客多了,還有麻辣火鍋店特地下訂豆乳,成為疫情期間最勵志臺青創業故事。


▲去年疫情爆發后,勇敢臺青闖蕩成都賣豆乳。(圖/記者任以芳攝)



這次故事主人翁黃公駿(Jimmy)、張公明(James),30多歲年紀,不但顏值高,也是多年好同學、好兄弟,兩人從國中認識一起拚升學,再各自出國念書、工作。Jimmy專長化工與設備技術研發,畢業后留在美國臺塑發展;James在英國知名時尚品牌BURBERRY擔任營銷企劃,就在三十而立年紀,他們一起做出大膽決定,辭職到大陸創業!

「當初放棄這么好職位不會可惜嗎?太多人這樣問我們了。」James堅定告訴《ETtoday新聞云》記者,創業一直是我們夢想,趁年輕一定要去嘗試,不然會后悔。正巧,兩人先前去日本旅游對「豆乳」產生興趣,首先考慮豆漿在大陸接受度高,升級版的豆乳口感更加香濃,會是很好切入點。



▲創新豆乳產品,口味多元。(圖/記者任以芳攝)


未來開店要選哪里呢?Jimmy 和James從香港、廣州、蘇州、杭州、上海選點,發現租金高、人力成本貴很難找切入點。最后,他們決定落腳西部重鎮成都,不管是惠臺政策、當地開店成本都便宜許多,加上James在當地有好友照應,前后花三個月時間敲定創業方向。

好不容易,萬事俱備只欠東風,老天吹了個逆風。去年過年期間疫情大爆發。兩人只能暫留臺灣,還沒開店做生意已經感受到壓力。James說,「那時候心里挺緊張的,覺得怎么這么衰,要開業了那么遇到這種情況。心里多少有些壓力,因為房租的部分就是不斷的再燒。」還好成都對臺政策補貼有一些租金減免,有幫助減緩成本壓力,他們按原定計劃開店。


▲初期創業說不完甘苦秘辛。(圖/記者任以芳 攝)


談到初期創業有趣小故事,回想開店前一刻兩人還為細節吵架。Jimmy 爆料,「我說第一天不可以出事情,心情就炸鍋了,睡覺不到3、4個小時就馬上要起來了,工作上很多事都能吵架。」新手上路,永遠都有準備不完的擔心。

談到印象最深事情,此時,兩人對看露出會心一笑。Jimmy 玩笑的說,「每天生活都很苦悶。」搬材料、設備是最苦的,當時差不多200箱產品,設備有600多公斤,兩個大男生自己扛上扛下,初嘗當老板的滋味,有心酸也有成就感。


▲有理工背景Jimmy負責設備技術與調制豆乳。(圖/記者任以芳攝)


「豆乳帥哥老板」各司其職,有理工背景Jimmy負責設備技術與調制。從日本進口的半自動化機器,還是需要人工調節溫度。從洗大豆、研磨、到溫度的精確掌控,才能制出泡沫粗細感剛好又香濃豆乳。

James負責店內宣傳、文宣設計,以及研發新口味豆乳產品。剛開業前幾個月,客流量不穩定,當時正好臨近夏天,兩人立刻研發豆乳的副產品冰淇淋。由于成都愛喝茉莉花,茉莉花豆乳冰淇淋,果然抓住當地人口味,加上其他創新品項,像是伯爵茶、抹茶、芝麻等新鮮口感,漸漸地生意上軌道,回頭客變多,還有女客人特地來追星。


▼研發豆乳副產品茉莉花冰淇淋。(圖/記者任以芳攝)

▲臺青James的暖男笑容是店里另一道臺式風景。(圖/記者任以芳攝)


Jimmy率先吐槽好搭擋,「沿海城市對臺灣人很熟悉,反而成都女孩對臺灣男生多一些好奇感。」一旁James反吐嘈,「其實主、配角部分顛倒,實際上看著一堆女生要來找他(黃公駿)聊天,覺得臺灣小哥哥好特別,口音好好聽。」

記者采訪過程中,發現有不少成都小姐姐特地到店內試喝新產品,順便和帥哥老板聊上幾句。James的暖男笑容,加上Jimmy酷帥風格,吸引不少女性回頭客,兩人靠著「臺式親切」服務,加上質量掛保證的豆乳,生意一天天步上正軌。


▲成都吃麻辣鍋配豆乳,當地的「剛需商機。」(圖/記者任以芳攝) 


除了實體店賣豆乳,兩人也走網絡營銷,幾個月時間已經有大型火鍋店談合作進豆乳。因為四川人吃麻辣鍋,配的不是可樂而是豆漿類產品,口感香濃豆乳也迅速打進四川辣商機。Jimmy說,「火鍋店是四川的剛需,有廠商看到我們有這么好東西(豆乳),他們很多人都會來詢問。」

 回想一路走來西進歷程,感性的James也給想來大陸的臺灣青年最深刻建議。他認為一定要做好心理建設和選定創業目標,當大環境無法改變,必須為市場做調整,而不是堅持自己的一些己見。


▲成都惠臺政策幫助臺青創業。(圖/記者任以芳攝)


最后,當記者問,「創業歷程什么時候最覺得心累?」James分享,「雜事太多覺得累,都會告訴自己堅持不放棄。蘋果、亞馬遜這么大公司都是從車庫創造出來,如果人家都做到這樣,那我們有什么好覺得很苦。」

危機入市創業,僅管旁人為兩人捏把冷汗,但Jimmy 、James全挺過來了。「人生就這么一回,沒有什么好失去或得到總有要一回要面臨挑戰!」趁年輕追夢,此生不遺憾。